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CAPODOGLIO COCKTAIL CLUB

SIGNATURE

sage the whale

10€

  • Tanqueray infuso alla salvia
  • Liquore alla violetta
  • Vermouth Peliti's ambrato
  • Limone e zucchero

cider spritz

10€

  • Vermouth Peliti's ambrato
  • Sidro di pere
  • Succo di lime
  • Soda

gaviota

10€

  • El Jimador tequila
  • Mezcal amores
  • Liquore al fico d'india
  • Sciroppo di agave
  • Succo di lime
  • Soda all'ananas
  • Bitter alla lavanda

golden age

9€

  • Whitlei Neil gin rabarbaro e zenzero
  • Licor 43
  • Limone e zucchero

muri-vardier

9€

  • Bulleit bourbon whiskey
  • Bulleit rye whiskey
  • Vermouth Peliti's rosso
  • Campari
  • Liquore alle more
  • Bitter arancia e mandarino
  • Infuso di rosmarino

italo americano

9€

  • Cynar
  • Vermouth rosso Peliti's
  • Liquore bergamotto
  • Bitter pompelmo rosa
  • Tonica

sex on the river

9€

  • Vodka Stolichnaya
  • Liquore alla pesca
  • Succo di lime
  • Succo di mirtillo
  • Soda all'ananas

po-jito

9€

  • Blend di 3 rum infusi alla menta
  • Supasawa sour
  • Zucchero liquido
  • Soda

kiss by the river

9€

  • Tanqueray 0.0
  • Succo di lime
  • Succo di mirtillo
  • Soda all'ananas

sober mule

9€

  • Tanqueray 0.0
  • Succo di lime
  • Ginger beer

DRINK

BIRRE ALLA SPINA

Lager
4 / 6 €

Kozel

Rossa
4 / 6 €

Peroni Gran Riserva

Bianca
4 / 6 €

Peroni Gran Riserva

Cocktail

Cocktail base
9 €
Cocktail premium
12 €

Altro

Amari
5 €
Bibite
4 €
Acqua
2 €

BIRRE ALLA SPINA

Lager
4 / 6 €

Kozel

Rossa
4 / 6 €

Peroni Gran Riserva

Bianca
4 / 6 €

Peroni Gran Riserva

Cocktail

Cocktail base
9 €
Cocktail premium
12 €

Altro

Amari
5 €
Bibite
4 €
Acqua
2 €

DRINK

VINI

Bolle

Altalanga Brut
7 / 30 €

Valle Belbo

Franciacorta Brut
7 / 30 €

Contadi Castaldi

Prosecco Brut
6/25 €

Pighin

Franciacorta Rosè
35 €

Contadi Castaldi

Franciacorta Saten
35 €

Contadi Castaldi

Champagne brut
60 €

Charpentier

Rossi

Pinot nero
7 / 30 €

Kellerei Meron

Barbera d’Alba
6 / 25 €

Nino Costa

Morellino di Scansano
6 / 25 €

Mantellassi

Nebbiolo
7 / 30 €

Monchiero

Etna rosso
8/ 40 €

Giovanni Rosso

ALTAJO
7 / 30 €

Teresa Raiz

BAROLO
45 €

Bersano

BARBARESCO
70 €

Pio Cesare

BARBERA SUPERIORE
30 €

La Vigna Vecchia

HOSTERIA MONFERRATO ROSSO DOC
30 €

60% Pinot Nero 40% Barbera

primitivo
5 / 25 €

Castello Monaci, Salento

Bianchi

Roero Arneis
6 / 25 €

Marchisio

Vermentino di Gallura
6 / 25 €

Piero Mancini

Ribolla
6 / 25 €

Le Monde

Gewurztraminer
6 / 25 €

Maison Castel

Malvasia bianca
5 / 25 €

Varvaglione, Salento

CUCINA

appetizer

Tagliere misto con miele millefiori
14 €

Speck riserva, Mortadella IGP, Crudo di Norcia, Salame gentile, Pecorino toscano, Ricotta di bufala, Raschera

Pan brioches con salmone marinato e yogurt
11 €

Pan brioches, salmone marinato agli agrumi e caffè, yogurt acido

Montanara fritta
8 €

Montanara fritta con burrata e acciughe del Cantabrico

Bao nero con carpaccio di manzo
12 €

Bao al carbone vegetale, carpaccio di manzo, robiola di capra e liquirizia

Katsu Sandu
12 €

Pan carrè tostato, sottofiletto di Fassona impanato, cavolo viola marinato, maionese e senape in grani

Tartare di fassona
13 €

Tartare di Fassona con asparagi, bottarga di tuorlo e menta

Caponata
10 €

Caponata con cipolla in agrodolce e salsa Romesco

Cevice di pescato del giorno
14 €

Cevice con leche de tigre al lampone e friggitelli

PRIMI

Pacchero fresco, nduja e gamberi
14 €

Pasta fresca, salsa alla nduja, tartare di gamberi al lime, cipolla bruciata

Spaghettone alla Nerano
12 €

pasta fresca con crema di provolone e zucchine alla scapece

Cavatelli al ragù di coniglio
13 €

Pasta fresca con ragù bianco di coniglio, radicchio balsamico e spuma di scamorza

SECONDI

Sottofiletto CBT
15 €

Sottofiletto di Vitello cbt con il suo fondo, fave e Castelmagno

Tonno scottato e pesche
16 €

Tonno scottato con salsa di pesche, cipolla rossa, datterini e insalatina primaverile

Tataki di melanzana
12 €

Tataki di melanzana con pesto di rucola e stracciatella

Sottofiletto CBT
15 €

Sottofiletto di Vitello cbt con il suo fondo, fave e Castelmagno

Tonno scottato e pesche
16 €

Tonno scottato con salsa di pesche, cipolla rossa, datterini e insalatina primaverile

Tataki di melanzana
12 €

Tataki di melanzana con pesto di rucola e stracciatella

SECONDI

HAMBURGER

Cheese burger
10 €

Burger di manzo, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bbq

Beyond Burger Veg
12 €

Plant-based Burger, insalata, pomodoro, cipolla caramellata e maionese veg

Pulled pork burger
12 €

Pulled pork, cavolo viola marinato, cheddar, salsa alla senape

Patatine fritte
6 €
Cheese burger
10 €

Burger di manzo, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bbq

Beyond Burger Veg
12 €

Plant-based Burger, insalata, pomodoro, cipolla caramellata e maionese veg

Pulled pork burger
12 €

Pulled pork, cavolo viola marinato, cheddar, salsa alla senape

Patatine fritte
6 €

HAMBURGER

DOLCI

Torta al pistacchio
8 €

Torta al pistacchio con coulis al mango

Limone protagonista
8 €

Crumble alla vaniglia, crema pasticcera, gel di miele e spuma di limone

Sorbetto al melone
7 €

Sorbetto al melone con riduzione di Porto e melone in osmosi